更改檔案中文編碼導致 git diff 亂碼之完美解法

大家有遇到 git diff 比對文字檔，因中文編碼更改(例如 Big5 改 UTF-8)導致結果裡有一半中文變亂碼的情況嗎？我想到一個完美解法。(我自己覺得啦，不服來戰) git diff 遇到文字檔中文編碼不同的問題之前處理過(參考：Git 實戰技巧 - 使用 git diff 比對 UTF-1...